山田製菓本舗 の かるかん饅頭

　山田製菓本舗（鹿児島県熊毛郡中種子町坂井）の かるかん饅頭 を味わいましたo(^-^)o

表示によれば、かるかんの原材料は、かるかん粉、山いも、グラニュー糖だそうです。

か・・・かるかん粉？？？

そんな粉があったんだ！　全然知りませんでした。

うるち米を洗って、乾燥させ上新粉よりも少し粗めに挽いたものらしいです。

勉強になりましたo(^-^)o

甘さも、もっちり感も、とってもよいバランスでした。

まいうー☆