〈〈 ２０１１秋の小淵沢・清里 ⑦ Cercle のアップルパイ 〉〉

　今回、秋に小淵沢へ来た理由の１つが、このアップルパイなんです。
イートインできる天然酵母パンの店、

Cercle（セルクル）（山梨県北杜市小淵沢町）

（　お店については、先々月ご紹介（↓）

http://d.hatena.ne.jp/puripo1701/20110923/　）

の秋限定の品です。

どうです？　幾重にも層をなしているこの姿は？

　林檎は、伊那谷にある六識園という林檎農家の、厳選された紅玉を使用しています。

みごとな光沢は、焼き上がり直後に、

完熟りんごジュースで吉野くずを溶かしてコーティングしているそうです。

シャキシャキとした歯ごたえがあり、甘みと酸味のバランスがとれています。

お〜いし〜いo(^-^)o