六時屋のタルト

　先日、｢針はまっすぐ正直に｣でおなじみの

六時屋（愛媛県松山市勝山町）の

超特選タルト70をいただきました＼(^o^)／

　六時屋は、今年創業八十周年を迎えるそうで、

老舗のこだわりで原材料も厳選しているとのこと。

卵は、超特選タルト70専用の卵を使用し、

あんこは、北海道産の厳選された極上小豆を使用しいる

自社製だそうです。

　鉄板で焼きあげたカステラ生地に、職人さんがの手作業であんこを塗りつけ、

一本一本すだれにのせて巻きあげる手づくりの一品です。

　確かに周囲のカステラ生地は、ふんわりしっとりで、きめが細かいです。

甘さも、私のような甘いもの好きを満足させるしっかりした甘さです(≧▽≦)

おいしゅうございましたo(^-^)v