六時屋のカステラ

　某所のカステラ記事に刺激されて、今回はカステラを☆

先日、｢針はまっすぐ正直に｣でおなじみの六時屋

（愛媛県松山市勝山町）のカステラをいただきました。

以前、六時屋のタルトの記事を書きましたが、

カステラも負けず劣らず美味しいのですo(^-^)o

　六時屋では、玉子割りから焼きあげまで、
「手づくり」にこだわっているとのこと。

創業時から変わらぬ素敵なこだわりですね。

パサパサしないしっとりとした風味が楽しめます。

私、しっとり系に弱いなぁ。